🥦 1. Groene Wok met Broccoli, Courgette & Edamame

Smaak: fris & knapperig
Ingrediënten:

  • Broccoli in roosjes

  • 1 courgette in halve maantjes

  • 100 g edamame

  • 1 tl sojasaus light

  • ½ tl sesamolie

Bereiding:
Groenten wokken → edamame → sojasaus + sesamolie.
Eiwitrijk & low-calorie.

🍜 2. Vegetarische Noedels met Tofu & Paksoi

Smaak: Aziatisch, zacht-pittig
Ingrediënten:

  • 150 g stevige tofu (blokjes)

  • Paksoi

  • 60 g volkoren noedels

  • Gember & knoflook

Bereiding:
Tofu krokant wokken → paksoi → gekookte noedels + gember/knoflook.

🍄 3. Champignon Wok met Knoflook & Peterselie

Smaak: hartig & aromatisch
Ingrediënten:

  • 250 g champignons

  • 1 teen knoflook

  • Bosuitjes

  • Peterselie

Bereiding:
Champignons op hoog vuur → knoflook → peterselie op het eind.
Topper bij rijst of quinoa.

🥕 4. Wortel–Gember Wok met Cashewnoten

Smaak: fris, warm, Aziatisch
Ingrediënten:

  • 2 wortels (linten of reepjes)

  • 1 tl verse gember

  • Handje cashewnoten

  • 1 tl sojasaus

Bereiding:
Wortel roerbakken → gember & soja → cashews toevoegen.

🧄 5. Knapperige Groentenmix met Tempeh

Smaak: stevig & kruidig
Ingrediënten:

  • Tempeh in blokjes

  • Paprika

  • Sperziebonen

  • 1 tl ketjap manis light

Bereiding:
Tempeh goudbruin wokken → groenten → ketjap erdoor.

🌶 6. Pittige Wok met Aubergine & Rode Peper

Smaak: licht pittig
Ingrediënten:

  • 1 aubergine (blokjes)

  • 1 rode peper

  • 1 tl rijstazijn

  • 1 tl honing

Bereiding:
Aubergine goed heet wokken → peper → rijstazijn + honing.
Heerlijk met zilvervliesrijst.

🥬 7. Chinese Kool Wok met Ei & Bosui

Smaak: mild & luchtig
Ingrediënten:

  • Chinese kool

  • 2 eieren

  • Bosui

  • Snuf zout & peper

Bereiding:
Kool kort wokken → eieren scramble → bosui erover.
Lekker lichte maaltijd.

🌱 8. Vegan Wok met Spinazie, Tomaat & Linzen

Smaak: mediterrane twist
Ingrediënten:

  • Spinazie

  • Cherrytomaten

  • 120 g voorgekookte linzen

  • 1 tl balsamico

Bereiding:
Alles kort roerbakken → balsamico op het eind.

🫘 9. Mexicaanse Wok met Zwarte Bonen & Maïs

Smaak: kruidig, vullend
Ingrediënten:

  • Zwarte bonen

  • Maïs

  • Paprika

  • ½ tl komijn

  • ½ limoen

Bereiding:
Paprika wokken → bonen & maïs → komijn → limoen.

🧅 10. Uien–Paprika Wok met Halloumi (vegetarisch, niet vegan)

Smaak: hartig & vol
Ingrediënten:

  • 1 ui

  • 1–2 paprika’s

  • 150 g halloumi (blokjes)

  • Paprikapoeder

Bereiding:
Halloumi bakken tot goud → groenten erbij → kruiden.
Knapperig, eiwitrijk en super simpel.